Гаряча та смачна їжа на фронті відіграє для солдатів значно більшу роль, ніж для звичайних громадян у мирний час. Регулярне харчування на війні, окрім вирішення питання підтримки бойової готовності, має велике моральне значення. Стандартна польова кухня США часів Другої світової війни була розрахована на обслуговування 150-180 осіб, такі кухні були частиною організаційної структури роти, але часто їх об’єднували в одну велику батальйонну кухню. Їх намагалися розташовувати не поруч з лініями безпосередніх бойових зіткнень, а по можливості глибше в тилу, що також полегшувало постачання кухонь необхідними запасами. Для приготування їжі використовували польові печі M-1937, які працювали на рідкому паливі. Печі дозволяли смажити, запікати або тушкувати різноманітні страви, і навіть випікати пироги. Кухарі намагалися забезпечити солдатів гарячим харчуванням щонайменше двічі на день. Більша частина їжі, що готувалася, була грубою, але калорійною, разом з тим американських солдатів по можливості намагалися балувати і чимось смачним – наприклад, запеченою індичкою.